Archivo de la categoría: Cultura

Arigato Natto 2ーCómo hacer Natto en casa sustentablemente en África

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Todos nosotros queremos ser felices, y cada uno trata de lograr algún objetivo diferente para eso (por ejemplo, perder 20kg, casarse, tener un buen trabajo, etc.) Sin embargo, mientras más sostenibles son los objetivos, más valor agregado tiene en general, pues la vida continua.

Es también por eso que hice hincapié en la importancia de tener buen hábito (continuación) más que establecer un objetivo (que tiene un punto final) en la entrada anterior.

Más específicamente, el otro día, logré hacer Natto en África por la primera vez (para detalle, ver aquí). En el momento que lo probé me sentí muy feliz, al igual que cuando como una comida rica. Y quería seguir sintiendo lo mismo.

Por esta razón, en esta entrada, quisiera compartir mi experiencia en cuanto a cómo llegué a tener una sostenibilidad con respecto a la fabricación de Natto en Mauritania así como algunos aprendizajes del mismo.

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Primer intento en África – Cómo usar y cómo funciona la olla de presión

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Shu Shuuuu Shu Shuuuu Shu Shuuuu! Shu Shuuuu Shu Shuuuu Shu Shuuuu!

Es algo que nos recuerda un sonido familiar como el de una locomotora, y mucha gente la conoce, pero igual no se atreve a acercarse.

Es una olla a presión.

Si bien todos saben de alguna manera que es algo útil, me imagino que hay mucha gente que no sabe cuándo y cómo utilizarla, no quiere usarla porque es peligrosa, o no encuentra el valor agregado comparado con una olla normal que es más barata y ligera (yo era así hasta hace 2 semanas).

Por lo tanto, en esta entrada, con el ejemplo de mi primer intento de usar olla a presión en África, quisiera compartir cómo usarla y cómo ésta funciona, integrando también el antecedente de cómo llegué a comprarla y el aprendizaje del mismo.  Sigue leyendo

Más hábitos que metas para cumplir resolución del año Nuevo

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Hiciste todo lo posible en el año 2018. Y ahora quieres cambiar y/o mejorar algo en 2019. Entonces es muy normal que quieras tener la resolución del año nuevo.

Bajar de peso, aprender otro idioma, pasar un examen, conseguir/cambiar el trabajo, lo que sea.

Sin embargo, déjame recordar un hecho desafortunado (estoy tocando madera ahora)… de 100 personas que hacen resolución, 92 de ellos las abandonan. Esto deja tan solo al 8% de las personas exitosas. Si esto es verdad, algo debe estar mal con la decisión de la resolución. Es por eso que a través del punto de esta entradaーmás hábitos que metaーespero contribuir a mejorar esta estadística a largo plazo.

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Arigato NattoーCómo hacer Natto en casa incluso en Africa

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Una vez que tu lo tocas, va a pegarse a ti sin dejarte fácilmente. Generalmente la gente lo odia a primera vista, pero gradualmente empieza a amarlo e incluso no puede soportar estar sin él, pues esto te beneficia a largo plazo.

¿Qué es esto? Es amor?

No, es Natto, soya fermentado, que es una de las comidas japonesas más baratas y sanas (se pueden comprar 3 paquetes a 100 JPYーigual a menos de 1 USDーen la mayoría de mercados. En este artículo, quisiera compartir la importancia de Natto y cómo hacerlo en casa, lo cual fue éxito incluso en Africa.

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Mauritania 5ー 3 aprendizajes de la primera lluvia

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¿Sabes qué significa el 29 de julio?

Según el sito de event de hoy (inglés),

1221: El emperador japonés Go-Horikawa, con solo 10 años, asciende al trono
1836: La inauguración del Arco del Triunfo en París.
1921: Adolf Hitler se convierte en el jefe del partido nacional socialista de Alemania
1923: Albert Einstein hizo un discurso de pacifismo en Berlín
2018: Un terremoto de magnitud 6,4 tuvo lugar en la isla de Lombok, Indonesia

En breve, cada año pasa algo y aunque yo elegí solo las cosas que me llamaron la atención, estas cosas aún no significan mucho en mi vida.

No obstante, lo que tuvo significado para mí fue el 29 de julio de 2018, el día que llovió por la primera vez en Mauritania. Si bien estábamos en la época la lluvia, no había llovido hace más de un mes. Quizás pensarás que no es nada importante (y es verdad!), pero este tipo de cosa específica da un significado para cada uno de nosotros dependiendo del contexto, sobre lo cual me gustaría compartir, pues hay aprendizaje del mismo que será aplicable para otras personas (eso espero).

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Importancia de tomar pausa del trabajo y cómo recargar energía mental y física

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TRABAJO.

Esto ha existido durante la historia de los seres humanos por varias razones: al principio Adán fue castigado por Dios y tenía que trabajar para sobrevivir; después los humanos trabajaron para sobrevivir de presas; luego empezaron a mantener a su familia, ganar dinero, encontrar pasión de si mismo, servir a otros / el mundo, etc. El tipo de trabajo también ha evolucionado desde caza, cultivación, acción religiosa, crear arte y productos, producción y servicio en masa, trabajo digital, etc.

Excepto 7-8 horas inconscientes de sueño (si eres bastante afortunado y consciente para tener tantas horas de dormir), la gente pasa la mayoría de su tiempo trabajando (ya sea en la oficina o casa). Esencialmente, trabajamos para vivir, lograr algo significativo y/o probablemente para ser feliz. Es nuestra naturaleza y siempre ha sido así.

Sin embargo, nuestra energía tiene limite y no podemos seguir usándola. Por lo tanto, vamos a analizar el mecanismo de trabajo-energía, y como vivir feliz sin agotamiento (burnout en inglés).

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Pequeño sueño cumplidoーViajar a Senegal

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¡Pequeño sueño logrado!

Como lo mencioné en la entrada anterior (Mauritania 1ーVuelco de la vida), venir a África era mi pequeño sueño, y escuché hablar mucho de Senegal, donde hay muchas cosas culturales que me gustan: música, historia, comida, ropas, etc.

Aunque la ocasión era por trabajo, pude aprovechar de conocer un poco Dakar, la capital de Senegal. Creo que pude visitar la mayoría de los lugares donde los turistas van, sobre los cuales quisiera escribir en esta entrada.

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