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Organisateur (5) ー Les compétences de la vie que j’ai appris de l’expérience en tant que chef professionnel

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“Le plat pour la table 3 est prêt!” “Combien de minutes pour la table 5?” “Dépêche-toi pour la table 7!”

Auparavant, je travaillais en tant que chef de cuisine et j’étais extrêmement intéressé. J’ai commencé à partir de zéro et j’ai évolué pour avoir ma propre assiette dans un restaurant Michelin, et cette expérience a été un tournant dans ma vie.

Avant d’être cuisinier, je n’avais presque aucune connaissance ni capacité, et cuisiner quelque chose bien était hors de ma compétence, comme tout autre domaine dont je n’ai aucune idée. Après avoir appris, beaucoup de gens m’ont demandé comment je suis devenu un chef  comme si c’était quelque chose d’impossible. Je sentais que je voyais à moi-même avant d’arriver à la cuisine. Le domaine de cuisine est mystérieux et a la fois attire notre attention.

Bien que l’apprentissage de la cuisine demande du temps et de la pratique, ce n’est pas impossible et vous pouvez également apprendre à partir de zéro. Et il ne s’agit pas seulement de préparer de la nourriture, mais également d’organiser votre façon de penser / de faire les choses, enfin la vie (comme le montre l’image de l’entrée) dont je voudrais parler dans cet article.

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Organisateur (4) ー Comment déménager simplement basée sur 13 déménages dans 12 ans

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Avez-vous déjà déménagé ou pensez-vous à le faire à l’avenir?

Si oui, vous êtes au bon endroit. Dans mon précédent article, j’ai écrit sur la façon d’organiser les choses lors d’un voyage, car de plus en plus gens voyagent. C’est la même chose pour le déménage. Par contre, la principale différence est que, contrairement au voyage où vous pouvez laisser vos affaires à la maison et revenir à la fin du vyage, il n’y a pas de retour pour le déménage, vous devez donc amener ou jouter, ce qui est assez difficile, spécialement en cas de mouvement hors de pays.

Au cours des dernières 12 années, j’ai déménagé 13 fois (dont 8 fois dans le pays et 5 fois hors de pays), et je devrai probablement déménager à nouveau bientôt.

Vu que le besoin de déménage augment, le processus entier peut être assez difficile et frustrant, y que j’ai appris comment le faire de manière simple d’après mes expériences, dans cet article, je voudrais partager quelques conseils sur la façon d’organiser un déménagement, ce qui est liée à comment organiser la vie.
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Quoi faire à Tuninie – le pays de révolution – dans peu de temps

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En avril et mai, mes parents et amis au japon m’ont parlé de beau printemps ー des fleurs de cerisier, beau temp et la nourriture riche et l’environnement du début (au japon, l’année scolaire et fiscale commence en avril). Au même moment, en Afrique, très loin de là , j’était en Tunisie, le pays connu pour un autre type de printemps ー le printemps arabe.

En 2011, il a changé aux plusieurs pays d’arabe et montré au monde le pouvoir du peuple. Pour ce qui n’est pas familier avec le Printemps arabe, il s’agit d’une série de manifestations contre les gouvernements qui ont commencé en Tunisie et se sont diffusé aux autres pays arabes et moyens orientales depuis la fin de 2010 (Libye, Égypte, Yémen, Syrie, Bahreïn, etc.).

Par chance, j’ai vu cette nouvelle de la révolution et le nom de ce pays pour la première fois à travers New York Times quand j’étudiais l’anglais pour l’entrée de mon Masters à New York. 9 ans plus tard, j’ai eu l’occasion de visiter, même s’il s’agissait d’une nuit et deux jours. Malgré le temps très court, je pouvais voir certaines choses du pays, sur lesquelles je voudrais parler dans cette entrée, puisque Tunisie semble un pays qui attire beaucoup de visiteurs (y compris des personnes visitent avant de voyager dans un autre pays), mais il y a peu d’informations disponibles.

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Organisateur (2) ー Comment minimaliser bagage du voyage

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Le monde est devenu de plus en plus petit et les voyage sont plus accessibles que jamais (par exemple, il y a 100 ans (1914) voyager entre London et New York a prenait 5 à 10 jours, alors que de nos jours cela ne prend que 8 heures (carte comparative intéressante)).

En d’autres termes, de nombreuses personnes doivent réfléchir à ce qu’il faut apporter lors de leur voyage. Même si beaucoup de choses peuvent rester à la maison (c’est pourquoi les gens ont tendance à devenir matérialistes), quant à voyage, nous devons prendre une décision concernant les bagages et les limiter, ce qui est assez difficile, surtout si vous voyagez au lieu où vous n’êtes jamais allé.

Selon mon expérience en tant que routard qui a parcouru dans plus de 50 pays, j’ai appris tant de choses y compris ce qu’il faut (ne fait pas) apporter

Dans ce contexte, comme l’une des manières d’organiser la vie, dans cette entrée, je voudrais partager quelques conseils sur la façon de décider quoi prendre lors d’un voyage.

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Apprendre comment faire et utiliser du lait de coco

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《Papa / maman / prof, comment fait-tu cela?》

Si vous êtes parent et / ou einseignant, les enfants vous posent beaucoup de questions. Et il y a nombreuses choses qui semblent être familières mais ce que nous ne savons pas.

Pour moi, la fabrication du lait de coco était l’un d’entre eux, même si je l’adore et l’utilise tant de fois (aimez-vous aussi le curry thaï, le curry indien ou tout autre aliment au lait de coco?). En outre, si vous le fabriquez vous-même, cela vous coûtera beaucoup moins cher que celui du magasin et il existe de nombreuses façons de l’utiliser.

Dans cette entrée, par conséquent, je mentirais pour expliquer comment fabriquer et utiliser du lait de coco à partir de noix de coco (fruit).

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Plus d’habitudes que d’objectif pour atteindre la résolution du nouvel an

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Vous avez fait de votre mieux en 2018, et maintenant vous voulez changer et/ou améliorer quelque chose en 2019. Donc c’est normale qu’on veut essayer tout de suite à décider la résolution de nouveau an.

Baisser de poids, apprendre autre langue, réussir un examen, obtenir/changer le travail, quoi que ce soit.

En revanche, permettez-moi de rappeler un fait malheureux (je frappe du bois maintenant)… sur 100 personnes que créent la résolution, 92 l’ont abandonné. Cela ne laisse que 8% des personnes qui réussissent. Si c’est vrai, quelque chose ne va pas bien avec la décision de résolution. C’est pourquoi, à travers le point essentielle de cette cette entréeーplus d’habitudes que le butーj’espère contribuer à l’amélioration de cette statistique à long terme.

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Nouvelle année 2019ーAcumulation

De Mauritanie, Afrique de l’Ouest, je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année 2019!!

Veuillez recevoir mes salutations chaleureuses et une une carte de nouvel an que j’ai dessiné, en espérant que votre 2019 sera l’année du  《acumulation》comme le dit en en la calligraphie japonais 《蓄(Chiku)》.
Le cochon est le dernier du cycle des animaux zodiacauz de 12 ans, et le symbole de la preparation et de la patience pour une nouvelle initiative, ainsi que pour aller tout droit.

J’espère que nous pourrons advancer et accumuler ce qu’on a appris

À travers les les années 2017 (Cock) 《Voler haut 飛翔》et 2018 (Chien)《Effort 努力》, afin de progreser encore plus!

Je vous pries de prendre soin de votre bien-être mental et physique, et j’espère vous revoir dans un proche avenir!

P.S. Peut-être vous pourriez voir quelque chose de dessin de cochon.