Archivo de la etiqueta: conina

Sentir Nueva York en Tokio

2016_02_14_NY and Tokyo

Hace tiempo que no actualizaba el blog, pues en las últimas dos semanas, estaba en Japón (@Tokio por mi trabajo y @Osaka por un poco de vacaciones)

No estoy familiarizado con Tokio, y allá, sentí mucho la capital de Japón, así como Nueva York, una de las ciudades más dinámicas en el mundo!
Sigue leyendo

Aquellos que trabajan eficientemente

Aquellos que trabajan eficientemente saben qué hacer y qué no hacer.

Primero, respecto a qué hacer, tenemos muchas opciones en la vida cotidiana.
Aunque a veces es entretenido tomar decisión, ¿A menudo no sientes que “Ojala que no haya muchas decisiones que tomar”? Yo, sí.

Por ejemplo: la escuela secundaria que donde estudié no tenía uniforme, por lo que tenía que elegir ropas todos los días; en mi trabajo, hay varias tareas pequeñas que me hacen elegir qué hacer primero, aunque el orden por lo general no importa y; qué te parece la tienda de helado que tiene muchos?

Me encontré con un blog interesante: “No lo hagas ahora, haz ahora MISMO” escrito por Ari Meisel, quien señala la importancia de ser más productivo.

Básicamente, su punto es que las decisiones que tomamos en la vida cotidiana nos cansa mucho y pérdida de tiempo, por lo que la energía debe usarse para algo muy importante. Así que es necesario hacer un ambiente a propósito en que uno no tiene que tomar muchas decisiones. En otras palabras, hacer algo con la rutina, puedes hacer algo importante conscientemente.

La clave es cómo ponerte en la dicha situación. Ari dice que lo importante es proceso, herramienta y manera, de manera que vamos a saber qué activar sin tomar decisión. Por ejemplo, él introduce app de banco que permita depositar cheches desde cualquiera parte. O, dice que decidir anteriormente la marca favorita de cereal o pasta de dientes, uno no tiene que usar su energía que se puede usar algo más importante. Sobre todo, creo que eso depende del estilo de vida, disciplina y creatividad.

Esto me recuerda de mi experiencia de cocinero en el que aprendí cómo trabajar eficientemente. Mi eje me decía que: Escucha, el mejor chef no solo cocina bien sino que también lava apenas cocine. Gracias a él, ahora sin pensar, lavo mis ollas y herramientas de cocina aun antes de comer. También, desde este experiencia, empecé a poner mis ropas deportivos a lado de la cama, para que pueda ir a correr todos los días Creo que puedo crear más ambientes y rutinas para usar el tiempo y energía más efectivamente.

También, saber “qué no hacer” es igual importante.

En este caso, quiero recomendar un libro que se llama
“El poder de menos” escrito por Leo Babauta.
Gracias a este libro que se enfoca en las cosas más importantes y sencilla en la vida, empecé a dejar de chequear Facebook y e-mail tan frecuentemente como antes.

Aquellos que trabajan productivamente saben qué hacer y qué no hacer. Mi próxima meta es limitar chequea del correo a 3 veces (qué no hacer) y tratar de crear mi rutina de responder apenas vea correo (qué hacer)

¿Qué tipo de rutina quieres crear para productividad?
Link relacionado:
Don’t do it now, do it right now
The power of less

Secreto de Dip

 

¿Cuál es la diferencia entre un buen dip y dip malo?

¿Alguna vez has hecho dip(salsa)?

Queda bien con papas fritas, pan y así sucesivamente.
Tiene todos los ingredientes, pero algo es diferente.

Sí, lo que hace que sea un buen dip es un ingrediente secreto.
Cuando yo era chef, me encargué de crear dip para el menú del curso por 1 año. Después de muchas pruebas y errores, me di cuenta de un secreto.

¿Cuál es el secreto?

Sal.

¿Qué? ¿Sólo un Sal? Uno puede pensar. Aunque el dip en sí tiene un sabor, cuando se come con papas fritas o pan, que normalmente tienen poco sabor, el sabor del dip se desaparece. Por lo tanto, el dip debe ser bastante salado.
Los dips difícilmente puede convertirse en un plato principal.

Entonces, ¿por qué no tratar de convertirse en un gran acompañamiento?
Como mencioné la vez anterior , voy a mostrar como hacer Guacamole. Lo hice en el restaurante y en las fiestas de hogar. Según algunos
“Quiero comer ese Guacamole otra vez.”
Los ingredientes para el Guacamole esta vez(puede cambiar) son los siguientes

· Aguacate
· Cilantro
· Tomate
· Cebolla
· Jalapeño
· Limón (amarillo o verde)
· Sal
· Ajo

¿Ajo? Uno puede pensar. Pero si se utiliza una técnica, va a ser muy sabroso.
La técnica es,,,,
hervirlo.
[Cómo hacer ajo hervido]
1. Ponga el ajo y el agua fría en una olla
2. Encienda el horno, tire el agua cuando se hierve
3. Repita 1 y 2 tres veces.

Entonces el mal olor del ajo se desaparece y sólo quedará el buen sabor.
Esta técnica se puede utilizar no sólo para el guacamole sino también para la ensalada dressing.
Después, solo corta los ingredientes y mezclalos.

Queda muy bien con cerveza.

Los dips difícilmente puede convertirse en un plato principal.
Entonces, ¿por qué no tratar de convertirse en un gran acompañamiento?
No olvide el nivel de sal.

Trampas de Dietas

“Quiero Coca Cola Diet.”

Cuando la pido, me siento mejor porque pienso que, por lo menos, cuido mi dieta.

El tema de hoy es la alimentación y la nutrición.
“Hungry for Chnage”, un documental sobre la nutrición, me hizo pensar que tal vez yo podría disfrutar de la comida saludable sin sacrificar mis deseos de comer.

Según esta película, estamos alimentado por los habitos alimentaciones de hoy en día.
La mayoría de nosotros sabemos que comer sano es muy importante pero no lo hacemos porque estamos atrapados en este mecanismo.

[Problemas]
En resumen, los problemas de la dieta moderna están en:
(1) Azúcar ( una persona promedio en los EE.UU. consume 22 cucharaditas de azúcar al día)
(2) Productos libres de grasas o bebida diet(Contieneen productos químicos que inducen a comer más)
(3) Productos artificiales (pan y otras sustancias químicas en la comida)

[Recomendación]
(1) Comer menos comida artificial ya que se encogen las células y no se llenan. Por lo tanto quieren más inconscientemente.
(2) Comer más alimentos a base agrícola.
(3) Limpiar cuerpo con desintoxicación (comer ensaladas verdes y tomar jugo son buenas maneras de comenzar)
Trailer de “Hungry for Change”

Si empiezas a comer buenas comidas, ellas van a decir Ya estás listo! Vamos a brillar!” Los efectos secundarios de la limpieza son la reducción de peso, brillo de ojos y limpieza de la piel

Empecé a hacer jugo! Vamos a ver cómo funciona!

Todo lo que tienes que hacer es poner los ingredientes en una batidora!

Es tan dulce y rico sin azúcar!

Parece que el cilantro y aguacate también puede limpiar el cuerpo. Por lo tanto, voy a enseñarles cómo hacer guacamole en el próximo blog.

Renovación de la hisotria

El trabajo del cocinero se acabó hoy mismo.

En los últimos 3 años, hacía todo lo posible para aprender, empezando como agarrar cuchillo hasta desarrollar mi propia comida para clientes, a través de apoyo de mucha gente. Mientras más aprendía, más me di cuenta de la profundidad de cocina. Tener mi propio restaurante pequeño es mi otra meta para cuando jubile. Por lo tanto voy a mejorar mi técnica de cocina.

Mi próxima carrera es el desarrollo educativo en los países en desarrollo. De hecho, la experiencia de la cocina me inspiró querer hacerlo.

La Voy a hacer todo lo que quiero de todos modos. Porque estoy vivo y mi vida es algo regalado.
La vida es pequeña, y encontrar y tener algo que quiero hacer es una fortuna.  Luego, solamente necesito ir a frente.

Sigo corriendo.

El próximo!!!

El día de acción de gracias

El tercer Jueves de Noviembre

Thanksgiviiiiiiiiiing (el día de acción de gracias)

mi amigo me invito a la fiesta de su casa.

Pero,,, yo llegue allá mas temprano que los demás para preparar las cosas.
[Qué estoy haciendo en el día de descanso ??] me pregunte solo,,,, pero de todos modos, me gusta hacer algo así que no hay problema!

El origen de thanksgiving,,,,,, hay unas opiniones sobre eso.

Pero para mi personalmente, prefeiro a felicitar algo enotonces,,,esta bien!!!!!
Por supuesto, nunca olvidare el espiritu de buscar la historia.

Mientras mi amigo estaba haciendo pavo y otras cosas,
yo hice tres platos
≪ensalada de NY≫

≪Pasta de NY estilo Chino≫

≪Pie de calabaza NY≫

Yo inventé los nombres de los platos.