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Arigato Natto 2ーCómo hacer Natto en casa sustentablemente en África

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Todos nosotros queremos ser felices, y cada uno trata de lograr algún objetivo diferente para eso (por ejemplo, perder 20kg, casarse, tener un buen trabajo, etc.) Sin embargo, mientras más sostenibles son los objetivos, más valor agregado tiene en general, pues la vida continua.

Es también por eso que hice hincapié en la importancia de tener buen hábito (continuación) más que establecer un objetivo (que tiene un punto final) en la entrada anterior.

Más específicamente, el otro día, logré hacer Natto en África por la primera vez (para detalle, ver aquí). En el momento que lo probé me sentí muy feliz, al igual que cuando como una comida rica. Y quería seguir sintiendo lo mismo.

Por esta razón, en esta entrada, quisiera compartir mi experiencia en cuanto a cómo llegué a tener una sostenibilidad con respecto a la fabricación de Natto en Mauritania así como algunos aprendizajes del mismo.

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Mauritania 5ー 3 aprendizajes de la primera lluvia

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¿Sabes qué significa el 29 de julio?

Según el sito de event de hoy (inglés),

1221: El emperador japonés Go-Horikawa, con solo 10 años, asciende al trono
1836: La inauguración del Arco del Triunfo en París.
1921: Adolf Hitler se convierte en el jefe del partido nacional socialista de Alemania
1923: Albert Einstein hizo un discurso de pacifismo en Berlín
2018: Un terremoto de magnitud 6,4 tuvo lugar en la isla de Lombok, Indonesia

En breve, cada año pasa algo y aunque yo elegí solo las cosas que me llamaron la atención, estas cosas aún no significan mucho en mi vida.

No obstante, lo que tuvo significado para mí fue el 29 de julio de 2018, el día que llovió por la primera vez en Mauritania. Si bien estábamos en la época la lluvia, no había llovido hace más de un mes. Quizás pensarás que no es nada importante (y es verdad!), pero este tipo de cosa específica da un significado para cada uno de nosotros dependiendo del contexto, sobre lo cual me gustaría compartir, pues hay aprendizaje del mismo que será aplicable para otras personas (eso espero).

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Mauritania 3ーEs un taxi privado o qué

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Era duro. Era verdaderamente duro.

Como es lo mismo con todo, el primer periodo es lo más difícil. Por reiterar un poco de contexto.

Llegué a Mauritania (el detalle se encuentra aquí) → Justo después, el Ramadán comenzó cuando tuve que hacer muchos trámites administrativos (el detalle se encuentra aquí) →No hay un medio de transporte público (bus, metro, taxi oficial, etc.) → Hace calor (30-40℃)  y es difícil de caminar →

Entonces no había más opción que un taxi privado. Dado que tomaba taxi privado cotidianamente en Mongolia, pensé que no habría ningún problema…Sí, estaba equivocado.

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Mauritania 2ーRamadán y el ciclo de la vida

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Entre muchas cosas diferentes en Mauritania, hubo algo totalmente nuevo para mi. Es el Ramadán.

Como nunca había vivido en un país islámico, es algo que escuché pero era raro verlo con mis ojos.

De hecho,  yo llegué aquí justo una semana antes de Ramadán.

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