タグ別アーカイブ: 納豆

ありがとう納豆ーヨーロッパで試したスケールアップのための5つのステップ

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デンマークに引っ越してから(昨年11月)、ここでの体験に関連したものを書くのはこれが初めてです。

北欧の文化、デンマークの冬、国民性や考え方、年末年始の町中ノンストップ花火、社会福祉制度などについて書くことができたかもしれませんが、それらの代わりに、私が最初に書くことにしたトピックはこれです。

デンマークで実施した納豆作りのスケールアップ。

アフリカで始めた納豆作りを、何か小さな活動のスケールアップをする方法に絡めてみたいと思います。納豆愛好家だけでなく、スタートアップ、プロジェクト、趣味、学習サイクルなど、今していることを次のステージに持っていきたいと思っている人のヒントになれば幸いです。

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ありがとう納豆 2ーアフリカでも成功した、持続的な自家製納豆の作り方

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誰しもが幸せを求め、何らかの形で目標を見つけていきます(例:20kg痩せる、結婚する、良い仕事につく等)。ただ、目指すものが持続的であればあるほど、基本的には付加価値があると言えます。というのも、なんだかんだで人生は継続するものだから。

それも含めて、前回の記事では目標(最終地点がある)よりも習慣(継続するもの)を重要視することを強調しました。

もう少し具体的なレベルに落としてみると、先日、アフリカにおいて人生初の納豆手作りに成功しました(詳細はこちら)。自分で苦労して作った納豆を食べた瞬間は、おいしい料理を食べたときのような、まさに幸せの一時でした。そして願わくばその一時が今後も続けばいいなと切に思いました。

ということで、今回は、モーリタニアにおいて、どのように自家製納豆を持続的に作ることができたか、そしてそこから得た学びについて共有したいと思います。

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アフリカで初挑戦 – 圧力鍋の使い方と仕組み

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シュシューシュシューシュシュー!  シュシューシュシューシュシュー!

機関車を思い起こさせる音を出し、意外と多くの人に馴染みがあるけど、実は牽制されがちなアレ。

圧力鍋

「なんとなく便利なもの」とは知りつつも、圧力鍋をどういう時にどう使えばいいか分からない、もしくは危険な存在というイメージで手が出ない、軽くて安い普通の鍋に勝るほどの魅力をそこまで感じない、という人も多いのではないでしょうか(筆者も2週間前までそうでした)。今回はそういう人のために、筆者がアフリカで初挑戦した圧力鍋の使い方や仕組みを、買うまでに至った経緯や失敗例を交えて紹介したいと思います。 続きを読む

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